お知らせ 2026年
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【青年部】第8回和菓子講習会のお知らせ
2026年1月17日
2025年度 第8回青年部講習会を開催いたします。
会場での講習会を、Zoomで同時配信いたします。
青年部部員だけでなく、和菓子関連職に従事する方や専門学校で和菓子を学ぶ方もご参加いただけます。
多くの皆様のお申込をお待ちしております。
■開催日時・会場
2026年2月3日（火）18:00～20:00
東京製菓学校（地図はこちら）
■講習内容・講師
上生菓子
梶山浩司氏（東和会 会長/東京製菓学校 校長）
今年度最後の青年部講習会は、弊会会長 梶山浩司が講師を務めます。
さまざまな上生菓子を制作し、細部へのこだわりや仕上げの美しさを高めるポイントを披露いたします。
2025年秋の黄綬褒章を授章した梶山会長の技を、間近で体感できるまたとない機会。
若手から経験豊富な技術者の方まで、どなたにも学びのある内容となっております。
■参加資格（参加形式）
- • 青年部部員：会場またはオンラインで受講
- • 部員以外の和菓子関係者：オンラインで受講
■受講料
- • 青年部部員：会場受講の場合は無料（部員特典）
- • 青年部部員：オンライン受講の場合は2,000円（税込）
- • 部員以外の和菓子関係者：2,000円（税込）
■詳細・お申込
» オンライン配信受講のお申込
※チケット決済サービス Peatixサイトに遷移します。
※講習会の詳細・お申込は、上記ページをご確認ください。
※青年部部員で会場受講希望の方は、お申込不要です。当日、直接ご来場ください。
『月刊東和』ご購入のご案内
2026年1月10日
『月刊東和』最新号（2月号/1月発刊）は、フォームよりご購入いただけます。
下記リンク先にて詳細をご確認いただき、必要事項をご入力のうえ送信してください。
バックナンバーのご購入も承ります。古いものも在庫がある場合がございますので、お気軽にお問い合わせください。
※最新号は、原則毎月20日頃に発送開始いたします。
2月号もくじ（抜粋）
- • 旬彩菓「雪間草」長澤真悟（清光堂）
- • 例会講習「あんドーナツ」金子潤（横濱雅炉）
- • 秘訣を求めて「桜餅編」安部宏
- • 戸塚義正菓匠塾
- • 第28回全国菓子大博覧会・北海道あさひかわ菓子博2025 名誉総裁賞受賞作品
- • 月例品評会 出品作品紹介
※年間購読会員の方には、通常通り発送いたします。
※例会会場でも販売いたします。
※ファックスでのご注文も承ります。「お名前」「ご住所」「お電話番号」「ご購入される号数と冊数」をご記入のうえ、下記までお送りください。
FAX：03-6205-5446
例会開催のお知らせ（2月）
2026年1月10日
■開催概要
・日時：2026年2月19日（木）18:00～19:00 ※作品受付は18:30締切
・会場：東京製菓学校 4階講堂（地図はこちら）
・課題：
(1)上生菓子・引菓子ほか：立夏あるいは4月、5月頃
(2)美味しもの：よもぎ
※上記材料を活かしたもの
※朝生菓子、焼き菓子など製品は自由
※季節を問わないものでも可
(3)"歌"菓子
お題の和歌を読み解き、上生菓子を制作
【今月のお題】
逢坂や 梢の花を 吹くからに 嵐ぞかすむ 関の杉群（宮内卿）
■出品にあたってのお願い
- • 既定の用紙に、必要事項をご記入ください。
- • 上生菓子には、必ず菓銘札を付けてください。
- • 既定用紙、菓銘札は、受付にてお渡しいたしますのでお申し出ください。
- • 当日は、受付にて番号札を受け取り、作品に添えて会場に並べてください。
■ご来場にあたってのお願い
例会は会場をお借りして開催しているため、引き続き感染症防止対策を行ってまいります。ご協力をお願いいたします。
- • 会場内では、マスクを着用してください。
- • 玄関にて、検温とアルコール消毒を行ってください。
- • 出品、見学は自由です。ご予約は不要ですので、直接受付にお越しください。
- • 受付にて『月刊東和』最新号1冊（1,330円）のご購入をお願いいたします（年間購読者以外の方）。
