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創立70周年記念祝賀会を開催いたしました

2022年11月7日

日本菓子協会東和会は、去る2022年10月24日(月)、新宿 京王プラザホテルに於いて、創立70周年を記念する祝賀会を開催いたしました。
会場では感染対策を充分に行い、和菓子業界から多くの来賓をお招きして楽しいひとときを過ごし、多くのお祝いと激励のお言葉を頂戴いたしました。
1952年1月の創立以来、長きに亘り業界発展に貢献することができたのもひとえに皆様方のご支援の賜物と心より感謝申し上げます。
今後とも変わらぬご支援とご協力を賜りますようお願い申し上げます。



菓銘をもつ和菓子が「登録無形文化財」に登録されました

2022年10月17日

"菓銘をもつ生菓子(煉切・こなし)"が、文化庁の審査を経て、10月12日に「登録無形文化財」に登録されることが決まりました。
日本の伝統文化である和菓子とその高度な技術を次世代に受け継いでいくことが弊会の使命であり、このたびの登録を契機として今後もなお一層の努力をしてまいります。


【東和会青年部】第5回和菓子講習会 申込受付はじまりました

2022年10月5日

2022年度 第5回青年部講習会を開催いたします。
会場での講習会を、Zoomで同時配信いたします。
青年部部員だけでなく、和菓子関連職に従事する方や専門学校で和菓子を学ぶ方もご参加いただけます。
多くの皆様のお申込をお待ちしております。

■開催日時・会場

2022年11月1日(火)18:00~20:00
東京製菓学校(地図はこちら


■講習内容・講師
雛菓子
髙𣘺 功典氏(東和会青年部 副部長/御菓子司花扇 店主)

上巳の節句(ひな祭り)に欠かせない雛菓子。
定番の菱餅などを思い浮かべますが、今回は果物や野菜の籠盛り、お寿司などを模した雛菓子を講習します。
昨今では作るお店が少ないからこそ、付加価値のあるお菓子を作ることで差別化を図り、集客力のある店づくりに役立ちます。
そして、観察力や知識、技法を駆使することが、感性を磨き技術の幅を広げることにつながります。
今後、五ツ盛や盆景菓子、工芸菓子などの作品作りのヒントにもなればと思います。


■参加資格(参加形式)

  • • 青年部部員:会場またはオンライン配信で受講
  • • 部員以外の和菓子関係者:オンライン配信で受講

■受講料

  • • 青年部部員:会場受講の場合は無料(部員特典)
  • • 青年部部員:オンライン配信受講の場合は2,000円(税込)
  • • 部員以外の和菓子関係者:2,000円(税込)

■詳細・お申込

» 会場受講のお申込(青年部部員のみ)


» オンライン配信受講のお申込(青年部部員・部員以外の和菓子関係者)
※チケット決済サービス Peatixサイトに遷移します。講習会の詳細・お申込は、上記ページをご確認ください。


2022年度青年部講習会は、全7回を予定しております。スケジュールや青年部入会などの詳細はこちらをご覧ください。
» 青年部について


【東和会青年部】講習内容の変更につきまして

2022年9月2日

2022年度青年部講習会につきまして、第5回の講師 田端友裕先生が公務でフランス出張されることになったため、第5回と第6回の講習内容を入れ替えて行うこととなりました。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


  • • 第5回:2022年11月1日(火)髙橋功典先生 雛菓子
  • • 第6回:2023年1月17日(火)田端友裕先生 盆景応用の飴細工の基本

※当初の予定では、第5回が飴細工の基本、第6回が雛菓子でしたが入れ替わりました。


» 2022年度青年部講習会 開催概要(PDF:139KB)


【東和会青年部】第4回和菓子講習会 申込受付はじまりました

2022年9月12日

2022年度 第4回青年部講習会を開催いたします。
会場での講習会を、Zoomで同時配信いたします。
青年部部員だけでなく、和菓子関連職に従事する方や専門学校で和菓子を学ぶ方もご参加いただけます。
多くの皆様のお申込をお待ちしております。

■開催日時・会場

2022年10月4日(火)18:00~20:00
東京製菓学校(地図はこちら


■講習内容・講師
盆景・半生菓子
森﨑 宏氏(東和会青年部 部長/東京製菓学校 和菓子科教師)

盆景菓子は、現場では作ることが少ないかもしれません。
しかし、優れた技術者として成長するために、また和菓子文化を後世に継承していくために必須の分野です。
今回は、作品として完成されたものが作れるようになるための盆景菓子の知識や技法などを学びます。
これを機会にさらに技術の幅を広げ、品評会などにもどんどん挑戦してください。



※画像はイメージです。


■参加資格(参加形式)

  • • 青年部部員:会場またはオンライン配信で受講
  • • 部員以外の和菓子関係者:オンライン配信で受講

■受講料

  • • 青年部部員:会場受講の場合は無料(部員特典)
  • • 青年部部員:オンライン配信受講の場合は2,000円(税込)
  • • 部員以外の和菓子関係者:2,000円(税込)

■詳細・お申込

» 会場受講のお申込(青年部部員のみ)


» オンライン配信受講のお申込(青年部部員・部員以外の和菓子関係者)
※チケット決済サービス Peatixサイトに遷移します。講習会の詳細・お申込は、上記ページをご確認ください。


2022年度青年部講習会は、全7回を予定しております。スケジュールや青年部入会などの詳細はこちらをご覧ください。
» 青年部について


【東和会青年部】第3回和菓子講習会 申込受付はじまりました

2022年8月10日

2022年度 第3回青年部講習会を開催いたします。
会場での講習会を、Zoomで同時配信いたします。
青年部部員だけでなく、和菓子関連職に従事する方や専門学校で和菓子を学ぶ方もご参加いただけます。
多くの皆様のお申込をお待ちしております。

■開催日時・会場

2022年9月6日(火)18:00~20:00
東京製菓学校(地図はこちら


■講習内容・講師
和菓子応用のメレンゲ、チョコレートの扱い方と理論
鈴木 兼介氏(東京製菓学校 洋菓子科課長)

多様性が好まれ、全国のお菓子がお取り寄せできる時代。
洋素材やフルーツをミックスした「進化系和菓子」が人気のように、新しい視点での製品開発が不可欠です。
和菓子の可能性を広げる洋素材を使いこなすには、その特徴を知ることが大切。
そこで、和素材と相性のいいメレンゲとチョコレートの基礎知識や製法を取り上げます。

  • • 製品づくりに必要なメレンゲの扱い方と注意点、ポイント
  • • チョコレートの取り扱い、テンパリング作業の注意点やブルーム現象の原因と対処法

専門家から学ぶ機会を活かし、ぜひ貴店の新しい製品づくりにお役立てください。



※画像はイメージです。


■参加資格(参加形式)

  • • 青年部部員:会場またはオンライン配信で受講
  • • 部員以外の和菓子関係者:オンライン配信で受講

■受講料

  • • 青年部部員:会場受講の場合は無料(部員特典)
  • • 青年部部員:オンライン配信受講の場合は2,000円(税込)
  • • 部員以外の和菓子関係者:2,000円(税込)

■詳細・お申込

» 会場受講のお申込(青年部部員のみ)


» オンライン配信受講のお申込(青年部部員・部員以外の和菓子関係者)
※チケット決済サービス Peatixサイトに遷移します。講習会の詳細・お申込は、上記ページをご確認ください。


2022年度青年部講習会は、全7回を予定しております。スケジュールや青年部入会などの詳細はこちらをご覧ください。
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夏季休業のお知らせ

2022年8月5日

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、2022年8月19日(金)~2022年8月23日(火)まで休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。


【東和会青年部】第2回和菓子講習会 申込受付はじまりました

2022年5月13日

2022年度 第2回青年部講習会を開催いたします。
会場での講習会を、Zoomで同時配信いたします。
青年部部員だけでなく、和菓子関連職に従事する方や専門学校で和菓子を学ぶ方もご参加いただけます。
多くの皆様のお申込をお待ちしております。

■開催日時・会場

2022年6月7日(火)18:00~20:00
東京製菓学校(地図はこちら


■講習内容・講師
テーマ:料理菓子の作り方・基本(ハンバーガー)
講師:髙橋 功典氏(東和会青年部 副部長/御菓子司花扇 店主)

お菓子の材料・素材・製法を用いて、より本物のように作り上げるお菓子(生菓子)を講習します。
和菓子すべての知識を駆使し、観察力・技法を考え抜くことで、付加価値の高い店売り品や上生菓子、工芸菓子などにも役立てることができます。



■参加資格(参加形式)

・青年部部員:会場またはオンライン配信で受講
・部員以外の和菓子関係者:オンライン配信で受講


■受講料

・青年部部員:会場受講の場合は無料(部員特典)
・青年部部員:オンライン配信受講の場合は2,000円(税込)
・部員以外の和菓子関係者:2,000円(税込)


■詳細・お申込

» 会場受講のお申込(青年部部員のみ)


» オンライン配信受講のお申込(青年部部員・部員以外の和菓子関係者)


※チケット決済サービス Peatixサイトに遷移します。講習会の詳細・お申込は、上記ページをご確認ください。


2022年度青年部講習会は、全7回を予定しております。スケジュールや青年部入会などの詳細はこちらをご覧ください。
» 青年部について


第22回和菓子大講習会 参加ご検討中の皆様へ

2022年5月13日

おかげさまで多数のお申込をいただいております。
定員に達し次第締切となりますので、参加をご検討いただいている方は、お早めにお申込くださいますようお願い申し上げます。


» 第22回和菓子大講習会 開催概要・お申込


リモートワーク実施中のお問い合わせにつきまして

2022年4月24日

現在、東和会事務局ではリモートワークを実施しております。
ご迷惑をおかけいたしますが、お問い合わせ等は、お問い合わせフォームよりご連絡くださいますようお願いいたします。


【東和会青年部】第1回和菓子講習会 申込受付はじまりました

2022年4月20日

2022年度 第1回青年部講習会(テーマ「上生菓子の基本(作品における配合と仕上げ方のポイント)」)を開催いたします。
会場での講習会を、Zoomで同時配信いたします。
青年部部員だけでなく、和菓子関連職に従事する方や専門学校で和菓子を学ぶ方もご参加いただけます。
多くの皆様のお申込をお待ちしております。

■開催日時・会場

2022年5月17日(火)18:00~20:00
東京製菓学校(地図はこちら


■参加資格(参加形式)

・青年部部員:会場またはオンライン配信で受講
・部員以外の和菓子関係者:オンライン配信で受講


■受講料

・青年部部員:会場受講の場合は無料(部員特典)
・青年部部員:オンライン配信受講の場合は2,000円(税込)
・部員以外の和菓子関係者:2,000円(税込)


■詳細・お申込

» 会場受講のお申込(青年部部員のみ)


» オンライン配信受講のお申込(青年部部員・部員以外の和菓子関係者)


※チケット決済サービス Peatixサイトに遷移します。講習会の詳細・お申込は、上記ページをご確認ください。


2022年度青年部講習会は、全7回を予定しております。スケジュールや青年部入会などの詳細はこちらをご覧ください。
» 青年部について


第22回和菓子大講習会 申込受付はじまりました

2022年4月14日

昨年は新型コロナウイルス感染症の影響で中止いたしましたが、本年は感染対策を講じ、『第22回和菓子大講習会』を開催いたします。
今回のテーマは、蒸し菓子・焼き菓子(店売りの和菓子)、新調理システムを活用した製餡。
現場で即役立つことはもちろん、業務効率化・コスト削減をご提案する内容となっております。
和菓子店経営者、技術者、和菓子技術者を目指す学生の方など、ぜひこの機会にご参加くださいますよう、お申込をお待ちしております。


» 第22回和菓子大講習会 開催概要・お申込


ゴールデンウィーク休業のお知らせ

2022年4月14日

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、2022年4月29日(金)~2022年5月5日(木)まで休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。


【東和会青年部】入会方法や講習会開催概要について

2022年3月31日

東和会青年部についての情報を、ホームページに追加しました。
2022年度の部員募集にあたり、入会方法等をご案内しております。
また、講習会スケジュール等も掲載しておりますので、ご確認ください。
講習会は、来場形式のほかZoomによるオンライン配信も予定しております。
オンラインは、部員以外の方(和菓子関連職に従事する方)もご視聴いただけます。
» 青年部について


月刊東和2月号記載誤りのお詫び

2022年3月24日

月刊東和2月号(2022年1月発刊)70ページの表内に記載されていた、3月例会開催日に誤りがございましたので、ここに訂正し、お詫び申し上げます。

【誤】24日(木)→【正】17日(木)

ご迷惑をおかけいたしまして、誠に申し訳ございません。

【東和会青年部】オンライン講習会(第3回)開催のご案内

2022年2月28日

2021年度は、試験的にZOOMによるオンライン講習会を全3回開催いたします。
このたび、第3回開催分のお申込受付を開始いたしました。

本来は、東和会関係者が対象の講習会ですが、今回は特別に、和菓子関連職に従事する方ならどなたでもご参加いただけます。
コロナ禍で勉強の機会が少なくなってしまった和菓子職人の皆様に、お役立ていただけますと幸いです。
受講料は無料となりますので、多くの皆様のお申込をお待ちしております。


» 青年部講習会(第3回)開催概要・お申込



■2021年度青年部オンライン講習会日程

・第1回:2021年9月7日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:1」(終了)

・第2回:2021年11月2日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:2」(終了)

・第3回:2022年3月22日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:3」


※申込締切:2022年3月22日(火)17:00

※第1回、第2回を視聴していない方も、ご参加いただける内容となっています。

※現場で役立つことを想定したプロ向けのレベルです。

冬季休業のお知らせ

2021年12月16日

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、2021年12月29日(水)~2022年1月4日(火)まで冬季休業とさせていただきます。
期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、1月5日(水)より、順次対応させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。


弊会会長 梶山浩司が食生活文化賞を受賞いたしました

2021年11月12日

弊会会長 梶山浩司が、一般財団法人日本食生活文化財団(理事長 三田芳裕)より、『食生活文化賞』を受賞いたしました。
同賞は、食生活文化に関する優れた業績のある人物に贈られるものです。
2021年11月12日(金)、上野精養軒で授賞式が執り行われました。

【東和会青年部】オンライン講習会(第2回)開催のご案内

2021年10月15日

2021年度は、試験的にZOOMによるオンライン講習会を全3回開催いたします。
9月の第1回オンライン講習会には多数のご参加をいただき、誠にありがとうございました。

このたび、第2回開催分のお申込受付を開始いたしました。
受講料は無料、定員100名に達し次第締切(先着順)となります。
下記より詳細をご確認のうえ、ぜひお早めにお申込ください。


» 青年部講習会(第2回)開催概要・お申込



■2021年度青年部オンライン講習会日程

・第1回:2021年9月7日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:1」(終了)

・第2回:2021年11月2日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:2」

・第3回:2022年3月22日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:3」

【東和会青年部】講習会中止とオンライン講習会開催のご案内

2021年8月29日

2021年度、東和会青年部で開催を予定しておりました、9月7日(火)を含めた全5回の講習会(会場:東京製菓学校)につきまして、新型コロナ感染症拡大の状況を鑑み、急遽中止と決定いたしました。

なお、下記の日程で、試験的にZOOMによるオンライン講習会を開催いたします。
受講料は無料でご視聴いただけます。ご希望の方は、視聴申込フォームよりお申込ください。


※ご視聴には、ZOOMに接続できる環境が必要です。

※第1回(9月7日)開催分のみ、申込を受付けております。
 第2回以降は、開催日の約一ヶ月前に申込を開始いたします。


■日時・テーマ

・第1回:2021年9月7日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:1」

・第2回:2021年11月2日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:2」

・第3回:2022年3月22日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:3」


■講師 梶山浩司(東和会会長)


■受講料 無料


■参加資格 東和会青年部部員および例会会員、東和会関係者


■ご注意

※フォームからお申込いただくと、メールが自動送信されます。メール内に、講習会ご視聴用URLが記載されていますので、必ずご確認ください。

※受信フォルダに見当たらない場合は、迷惑メールフォルダ等もご確認ください。メールが届かない場合は、お手数ですが再度お申込ください。


» 青年部講習会視聴申込フォーム(9月7日開催分)


夏季休業のお知らせ

2021年7月31日

誠に勝手ながら、2021年8月7日(土)~8月11日(水)まで休業させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


青年部講習会中止のお知らせ

2021年6月8日

2021年6月8日(火)東京製菓学校にて開催を予定しておりました東和会青年部の講習会につきまして、主催者都合により急遽中止させていただきます。
参加をご検討いただきました皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。

今後の青年部講習会の予定は、下記のとおりです。

・日時:
 2021年9月7日(火)、10月5日(火)、11月2日(火)
 2022年1月18日(火)、3月22日(火)
 各日18:00~20:00

・会場:東京製菓学校
・テーマ:和菓子づくりの基礎と応用(全期)
・講師:梶山浩司(全期)

なお、状況に伴い、延期・中止の場合もございますので、当サイトでご確認をお願いいたします。


青年部講習会中止のお知らせ

2021年5月9日

2021年5月18日(火)東京製菓学校にて開催を予定しておりました東和会青年部の講習会につきまして、主催者都合により急遽中止させていただきます。
参加をご検討いただきました皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。
今後の開催に関しましては、当サイトにてご案内申し上げます。

なお、5月20日(木)東和会例会は、予定通り開催いたします。


第22回和菓子大講習会中止のお知らせ

2021年4月30日

このたびの政府による緊急事態宣言発令に伴い、現在の状況を鑑み、関係各所と協議の結果、6月13日(日)開催予定の『第22回和菓子大講習会』を中止することに決定いたしました。
苦渋の決断をせざるを得ない状況となり、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。
既にお申込いただきました方には、個別にご連絡させていただきます。
今後とも弊会の活動にご理解とご協力を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。


ゴールデンウィーク休業のお知らせ

2021年4月21日

誠に勝手ながら、事務局・編集局とも、2021年4月29日(木)~5月5日(水)まで休業させていただきます。
期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、5月6日(木)より、順次対応させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。


『月刊東和』リニューアルしました

2021年3月15日

『月刊東和』は、4月号(2021年3月発刊)より誌面をリニューアルいたしました。
和菓子業界の動向や季節の和菓子、人気店の実売品レシピ公開など、豊富なレシピを中心に専門誌ならではの情報をお届けいたします。
これからも、皆様の創作のヒントとなる誌面づくりを目指してまいりますので、お役立ていただけますと幸いです。


第22回和菓子大講習会開催のお知らせ

2021年4月13日

第22回和菓子大講習会は、新型コロナウイルス感染症拡大に伴い、中止が決定いたしました。


毎年恒例の『和菓子大講習会』を、6月13日(日)に開催いたします。
西村欣祐氏(三田菓庵 西村清月堂 代表取締役)、福井俊輔氏(成城風月堂 和菓子チーフ)を講師に招き、売れる商品のご提案をいたします。
皆様のご参加をお待ちしております。


例会開催のお知らせ(3月)

2021年2月17日

■開催概要

・日時:2021年3月24日(水)18:00~19:00 ※作品受付は18:30締切

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:5月、6月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:羊羹で入梅にふさわしい製品


なお、例会開催時に、昨年度の年会賞の表彰式を行います。


■出品にあたってのお願い

・出品作品には、指定用紙に「地域」「屋号」「制作者氏名」「生地名」「色彩」「仕上げ方法」などを楷書で記入してください。
 ※屋号には、(株)(有)などの法人名も記入してください。

・上生菓子、引き菓子:必ず菓名札を付けてください。

・蒸し菓子、焼き菓子、流し菓子:工程順の配合と中餡、生地の大きさを記入してください。

・包丁製品:寸法も記入してください。

・新しい材料には、発売元とその効果を記入してください。


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて、検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、ソーシャルディスタンスを保ってください。

・3密を避けるため、会場を通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


» 月例品評会(例会)について

訃報

2021年2月14日

弊会 最高顧問 戸塚義正(享年85歳)儀 2021年2月10日に永眠いたしました。
ここに生前に賜りましたご厚誼に深謝申し上げ、謹んでお知らせいたします。
ご遺族のご意向により、葬儀は家族葬にて執り行われました。


【略歴】
日本菓子協会東和会 第4代会長(1993年7月~2010年6月)
全国菓子研究団体連合会 第5代会長(1998年7月~2010年6月)

例会中止のお知らせ(2月)

2021年1月18日

新型コロナウイルス感染症拡大を受け、2021年2月25日(木)の東和会例会を中止させていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。

なお、3月の例会につきましては、日程を変更して開催を予定しております。
詳細が決まり次第、当インフォメーションにてお知らせいたします。

例会中止のお知らせ(1月)

2021年1月8日

このたび日本政府より発令されました新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言を踏まえ、2021年1月21日(木)の東和会例会を中止させていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。


冬季休業のお知らせ

2020年12月1日

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、事務局・編集局とも、2020年12月29日(火)~2021年1月5日(火)まで冬期休業とさせていただきます。
期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、1月6日(水)より、順次対応させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。


12月例会開催のお知らせ

2020年12月1日

■開催概要

・日時:2020年12月17日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:2月、3月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:羊羹で春分にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


11月例会開催のお知らせ

2020年10月22日

■開催概要

・日時:2020年11月19日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:1月、2月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で節分にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


一般社団法人設立のご挨拶

2020年10月20日

日本菓子協会東和会は、昭和27年(1952年)創立以来、お陰様で本年68年を迎えることができました。
これも偏にご関係各位のご支援の賜物と厚く御礼申し上げます。
さて、菓子業界の多様化が進むなか、次世代を見据えた技術者の育成を目指し、このほど当団体を一般社団法人日本菓子協会東和会として法人化いたしました。
今後は研究会、講習会などの活動を通じ、高度な理論、技術による若手技術者の育成と国内外を問わず日本文化の一端である和菓子の伝承に努めるべく、役員一同、心を新たに業界発展に尽力する所存でございます
今後とも一層のご指導、ご鞭撻、ご支援を賜りたく謹んでお願い申し上げます。

会長(代表理事)梶山浩司


10月例会開催のお知らせ

2020年10月1日

■開催概要

・日時:2020年10月22日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:12月、1月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子
 ※令和3年 干支にちなんだお菓子「辛丑」(かのとうし)
 ※お題(勅題)「実」(実験)(果実)を題にしたお菓子  

・美味しもの:浮島生地でお題菓子にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


9月例会開催のお知らせ

2020年9月4日

■開催概要

・日時:2020年9月17日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:11月、12月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で冬至にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


例会中止のお知らせ(8月開催)

2020年8月4日

新型コロナウイルス感染症拡大を受け、急遽、2020年8月27日(木)の東和会例会を中止させていただくこととなりました。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。
なお、以降の例会につきましても、急遽中止や日時、場所の変更等が発生する場合がございます。決定次第、速やかに当ホームページにてお知らせいたします。


夏季休業のお知らせ

2020年7月20日

誠に勝手ながら、事務局・編集局とも、2020年8月15日(土)~8月20日(木)まで休業させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


8月例会開催のお知らせ

2020年7月20日

2020年8月の例会は、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、中止させていただきます。

■開催概要

・日時:2020年8月27日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:10月、11月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で立冬にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


7月例会開催のお知らせ

2020年6月21日

■開催概要

・日時:2020年7月16日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:9月、10月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で晩秋にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


6月例会開催のお知らせ

2020年6月1日

このたびの日本政府による緊急事態宣言の解除および東京都のロードマップ発表を受けて、6月より、規制を設けて例会を開催いたします。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご協力をお願いいたします。
また、会場の都合により、開催日を下記のとおり変更いたしました。
お間違えのないようご来場ください。


■開催概要

・日時:2020年6月18日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:8月、9月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で菊月にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


例会中止のお知らせ(5月)

2020年4月13日

このたび日本政府より発令されました新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言を踏まえ、2020年5月18日(月)の東和会例会を中止させていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。


東和誌5月号、6月号ご購入につきまして

2020年4月13日

東和誌5月号(4月発刊)、6月号(5月発刊)ご購入ご希望の方は、必要事項をご記入のうえ、お問い合わせフォームまたはファックスにてご連絡ください。
※年間購読会員の方には、通常通り発送いたします。
※バックナンバー(2020年5月号以前)のご購入も承ります。


【本代金】1冊1,330円(税込)

・会員の方:6月以降の例会時にお支払いください。

・一般の方:振込用紙を同封いたしますので、銀行または郵便局にてお支払いください。


【送料】

一回の配送につき5冊以内の場合は、送料無料にてお送りいたします。

6冊以上の場合は、送料のご負担をお願いいたします。詳細はお問い合わせください。


【必要事項】

・お名前 ・送付先ご住所(郵便番号) ・電話番号
・ご購入される号数と冊数(例『2020年6月号を1冊、2019年12月号を2冊』など)


【連絡先】

お問い合わせフォームはこちら

・FAX:03-6205-5446


ゴールデンウィーク休業のお知らせ

2020年4月17日

誠に勝手ながら、2020年4月25日(土)~5月6日(水)まで休業させていただきます。
編集局は5月7日(木)、事務局は5月8日(金)より営業いたします。


『東和会技術講習会』中止のお知らせ

2020年4月1日

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、2020年6月7日(日)に開催を予定しておりました『東和会技術講習会』の中止を決定いたしました。
参加を申込あるいはご検討いただきました皆様にはご迷惑をおかけいたしまして誠に申し訳ございませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。


【中止となる講習会】

東和会技術講習会

日時:2020年6月7日(日)9:00~16:30

会場:日本菓子専門学校


3月・4月の例会中止のお知らせ

2020年3月9日

東和会例会会員の皆様
毎月東和会例会にご参加、ご出品いただき心から感謝申し上げます。
さて、新型コロナウイルスの感染防止対策のため、3月18日(水)および4月20日(月)の東和会例会を急遽中止といたしました。
想定を上回る感染の事態に当会といたしましても苦渋の決断となりましたこと、ご理解くださいますようお願い申し上げます。


東和誌4月号、5月号ご購入につきまして

2020年3月9日

東和誌4月号(3月発刊)、5月号(4月発刊)ご購入ご希望の方は、必要事項をご記入のうえ、お問い合わせフォームまたはファックスにてご連絡ください。
送料無料にて送付、本代金は5月以降の例会時にお支払いください。
※年間購読会員の方には、通常通り発送いたします。


【必要事項】

・お名前 ・送付先ご住所(郵便番号) ・電話番号 ・ご購入される号数(4月号など)と冊数


【連絡先】

お問い合わせフォームはこちら

・FAX:03-6205-5446


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