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【東和会青年部】講習会中止とオンライン講習会開催のご案内

2021年8月29日

2021年度、東和会青年部で開催を予定しておりました、9月7日(火)を含めた全5回の講習会(会場:東京製菓学校)につきまして、新型コロナ感染症拡大の状況を鑑み、急遽中止と決定いたしました。

なお、下記の日程で、試験的にZOOMによるオンライン講習会を開催いたします。
受講料は無料でご視聴いただけます。ご希望の方は、視聴申込フォームよりお申込ください。


※ご視聴には、ZOOMに接続できる環境が必要です。

※第1回(9月7日)開催分のみ、申込を受付けております。
 第2回以降は、開催日の約一ヶ月前に申込を開始いたします。


■日時・テーマ

・第1回:2021年9月7日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:1」

・第2回:2021年11月2日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:2」

・第3回:2022年3月22日(火)18:00~20:00「和菓子づくりの基礎と応用:3」


■講師 梶山浩司(東和会会長)


■受講料 無料


■参加資格 東和会青年部部員および例会会員、東和会関係者


■ご注意

※フォームからお申込いただくと、メールが自動送信されます。メール内に、講習会ご視聴用URLが記載されていますので、必ずご確認ください。

※受信フォルダに見当たらない場合は、迷惑メールフォルダ等もご確認ください。メールが届かない場合は、お手数ですが再度お申込ください。


» 青年部講習会視聴申込フォーム(9月7日開催分)


夏季休業のお知らせ

2021年7月31日

誠に勝手ながら、2021年8月7日(土)~8月11日(水)まで休業させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


青年部講習会中止のお知らせ

2021年6月8日

2021年6月8日(火)東京製菓学校にて開催を予定しておりました東和会青年部の講習会につきまして、主催者都合により急遽中止させていただきます。
参加をご検討いただきました皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。

今後の青年部講習会の予定は、下記のとおりです。

・日時:
 2021年9月7日(火)、10月5日(火)、11月2日(火)
 2022年1月18日(火)、3月22日(火)
 各日18:00~20:00

・会場:東京製菓学校
・テーマ:和菓子づくりの基礎と応用(全期)
・講師:梶山浩司(全期)

なお、状況に伴い、延期・中止の場合もございますので、当サイトでご確認をお願いいたします。


青年部講習会中止のお知らせ

2021年5月9日

2021年5月18日(火)東京製菓学校にて開催を予定しておりました東和会青年部の講習会につきまして、主催者都合により急遽中止させていただきます。
参加をご検討いただきました皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。
今後の開催に関しましては、当サイトにてご案内申し上げます。

なお、5月20日(木)東和会例会は、予定通り開催いたします。


第22回和菓子大講習会中止のお知らせ

2021年4月30日

このたびの政府による緊急事態宣言発令に伴い、現在の状況を鑑み、関係各所と協議の結果、6月13日(日)開催予定の『第22回和菓子大講習会』を中止することに決定いたしました。
苦渋の決断をせざるを得ない状況となり、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。
既にお申込いただきました方には、個別にご連絡させていただきます。
今後とも弊会の活動にご理解とご協力を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。


ゴールデンウィーク休業のお知らせ

2021年4月21日

誠に勝手ながら、事務局・編集局とも、2021年4月29日(木)~5月5日(水)まで休業させていただきます。
期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、5月6日(木)より、順次対応させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。


『月刊東和』リニューアルしました

2021年3月15日

『月刊東和』は、4月号(2021年3月発刊)より誌面をリニューアルいたしました。
和菓子業界の動向や季節の和菓子、人気店の実売品レシピ公開など、豊富なレシピを中心に専門誌ならではの情報をお届けいたします。
これからも、皆様の創作のヒントとなる誌面づくりを目指してまいりますので、お役立ていただけますと幸いです。


第22回和菓子大講習会開催のお知らせ

2021年4月13日

第22回和菓子大講習会は、新型コロナウイルス感染症拡大に伴い、中止が決定いたしました。


毎年恒例の『和菓子大講習会』を、6月13日(日)に開催いたします。
西村欣祐氏(三田菓庵 西村清月堂 代表取締役)、福井俊輔氏(成城風月堂 和菓子チーフ)を講師に招き、売れる商品のご提案をいたします。
皆様のご参加をお待ちしております。


例会開催のお知らせ(3月)

2021年2月17日

■開催概要

・日時:2021年3月24日(水)18:00~19:00 ※作品受付は18:30締切

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:5月、6月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:羊羹で入梅にふさわしい製品


なお、例会開催時に、昨年度の年会賞の表彰式を行います。


■出品にあたってのお願い

・出品作品には、指定用紙に「地域」「屋号」「制作者氏名」「生地名」「色彩」「仕上げ方法」などを楷書で記入してください。
 ※屋号には、(株)(有)などの法人名も記入してください。

・上生菓子、引き菓子:必ず菓名札を付けてください。

・蒸し菓子、焼き菓子、流し菓子:工程順の配合と中餡、生地の大きさを記入してください。

・包丁製品:寸法も記入してください。

・新しい材料には、発売元とその効果を記入してください。


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて、検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、ソーシャルディスタンスを保ってください。

・3密を避けるため、会場を通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


» 月例品評会(例会)について

訃報

2021年2月14日

弊会 最高顧問 戸塚義正(享年85歳)儀 2021年2月10日に永眠いたしました。
ここに生前に賜りましたご厚誼に深謝申し上げ、謹んでお知らせいたします。
ご遺族のご意向により、葬儀は家族葬にて執り行われました。


【略歴】
日本菓子協会東和会 第4代会長(1993年7月~2010年6月)
全国菓子研究団体連合会 第5代会長(1998年7月~2010年6月)

例会中止のお知らせ(2月)

2021年1月18日

新型コロナウイルス感染症拡大を受け、2021年2月25日(木)の東和会例会を中止させていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。

なお、3月の例会につきましては、日程を変更して開催を予定しております。
詳細が決まり次第、当インフォメーションにてお知らせいたします。

例会中止のお知らせ(1月)

2021年1月8日

このたび日本政府より発令されました新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言を踏まえ、2021年1月21日(木)の東和会例会を中止させていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。


冬季休業のお知らせ

2020年12月1日

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、事務局・編集局とも、2020年12月29日(火)~2021年1月5日(火)まで冬期休業とさせていただきます。
期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、1月6日(水)より、順次対応させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。


12月例会開催のお知らせ

2020年12月1日

■開催概要

・日時:2020年12月17日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:2月、3月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:羊羹で春分にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


11月例会開催のお知らせ

2020年10月22日

■開催概要

・日時:2020年11月19日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:1月、2月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で節分にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


一般社団法人設立のご挨拶

2020年10月20日

日本菓子協会東和会は、昭和27年(1952年)創立以来、お陰様で本年68年を迎えることができました。
これも偏にご関係各位のご支援の賜物と厚く御礼申し上げます。
さて、菓子業界の多様化が進むなか、次世代を見据えた技術者の育成を目指し、このほど当団体を一般社団法人日本菓子協会東和会として法人化いたしました。
今後は研究会、講習会などの活動を通じ、高度な理論、技術による若手技術者の育成と国内外を問わず日本文化の一端である和菓子の伝承に努めるべく、役員一同、心を新たに業界発展に尽力する所存でございます
今後とも一層のご指導、ご鞭撻、ご支援を賜りたく謹んでお願い申し上げます。

会長(代表理事)梶山浩司


10月例会開催のお知らせ

2020年10月1日

■開催概要

・日時:2020年10月22日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:12月、1月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子
 ※令和3年 干支にちなんだお菓子「辛丑」(かのとうし)
 ※お題(勅題)「実」(実験)(果実)を題にしたお菓子  

・美味しもの:浮島生地でお題菓子にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


9月例会開催のお知らせ

2020年9月4日

■開催概要

・日時:2020年9月17日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:11月、12月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で冬至にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


例会中止のお知らせ(8月開催)

2020年8月4日

新型コロナウイルス感染症拡大を受け、急遽、2020年8月27日(木)の東和会例会を中止させていただくこととなりました。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。
なお、以降の例会につきましても、急遽中止や日時、場所の変更等が発生する場合がございます。決定次第、速やかに当ホームページにてお知らせいたします。


夏季休業のお知らせ

2020年7月20日

誠に勝手ながら、事務局・編集局とも、2020年8月15日(土)~8月20日(木)まで休業させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


8月例会開催のお知らせ

2020年7月20日

2020年8月の例会は、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、中止させていただきます。

■開催概要

・日時:2020年8月27日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:10月、11月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で立冬にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


7月例会開催のお知らせ

2020年6月21日

■開催概要

・日時:2020年7月16日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:9月、10月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で晩秋にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


6月例会開催のお知らせ

2020年6月1日

このたびの日本政府による緊急事態宣言の解除および東京都のロードマップ発表を受けて、6月より、規制を設けて例会を開催いたします。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご協力をお願いいたします。
また、会場の都合により、開催日を下記のとおり変更いたしました。
お間違えのないようご来場ください。


■開催概要

・日時:2020年6月18日(木)18:00~19:00

・会場:東京製菓学校 4階講堂(地図はこちら

・菓題:8月、9月の朝生菓子から焼き菓子、上生菓子、引き菓子

・美味しもの:浮島生地で菊月にふさわしい製品


■ご来場にあたってのお願い

・会場の収容人数は原則最大50名までとし、入場までお待ちいただく場合がございます。

・参加者は、必ずマスクを着用してご入場ください。

・玄関にて放射体温計(赤外線)による検温とアルコール消毒を行っていただきます。

・会場では、できる限りフィジカルディスタンスを保って行動してください。

・会場は、3密を避けるため、通風状態にいたします。

・感染防止対策のため、上記以外の対応を講ずることもありますので、ご協力をお願いいたします。


例会中止のお知らせ(5月)

2020年4月13日

このたび日本政府より発令されました新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言を踏まえ、2020年5月18日(月)の東和会例会を中止させていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。


東和誌5月号、6月号ご購入につきまして

2020年4月13日

東和誌5月号(4月発刊)、6月号(5月発刊)ご購入ご希望の方は、必要事項をご記入のうえ、お問い合わせフォームまたはファックスにてご連絡ください。
※年間購読会員の方には、通常通り発送いたします。
※バックナンバー(2020年5月号以前)のご購入も承ります。


【本代金】1冊1,330円(税込)

・会員の方:6月以降の例会時にお支払いください。

・一般の方:振込用紙を同封いたしますので、銀行または郵便局にてお支払いください。


【送料】

一回の配送につき5冊以内の場合は、送料無料にてお送りいたします。

6冊以上の場合は、送料のご負担をお願いいたします。詳細はお問い合わせください。


【必要事項】

・お名前 ・送付先ご住所(郵便番号) ・電話番号
・ご購入される号数と冊数(例『2020年6月号を1冊、2019年12月号を2冊』など)


【連絡先】

お問い合わせフォームはこちら

・FAX:03-6205-5446


ゴールデンウィーク休業のお知らせ

2020年4月17日

誠に勝手ながら、2020年4月25日(土)~5月6日(水)まで休業させていただきます。
編集局は5月7日(木)、事務局は5月8日(金)より営業いたします。


『東和会技術講習会』中止のお知らせ

2020年4月1日

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、2020年6月7日(日)に開催を予定しておりました『東和会技術講習会』の中止を決定いたしました。
参加を申込あるいはご検討いただきました皆様にはご迷惑をおかけいたしまして誠に申し訳ございませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。


【中止となる講習会】

東和会技術講習会

日時:2020年6月7日(日)9:00~16:30

会場:日本菓子専門学校


3月・4月の例会中止のお知らせ

2020年3月9日

東和会例会会員の皆様
毎月東和会例会にご参加、ご出品いただき心から感謝申し上げます。
さて、新型コロナウイルスの感染防止対策のため、3月18日(水)および4月20日(月)の東和会例会を急遽中止といたしました。
想定を上回る感染の事態に当会といたしましても苦渋の決断となりましたこと、ご理解くださいますようお願い申し上げます。


東和誌4月号、5月号ご購入につきまして

2020年3月9日

東和誌4月号(3月発刊)、5月号(4月発刊)ご購入ご希望の方は、必要事項をご記入のうえ、お問い合わせフォームまたはファックスにてご連絡ください。
送料無料にて送付、本代金は5月以降の例会時にお支払いください。
※年間購読会員の方には、通常通り発送いたします。


【必要事項】

・お名前 ・送付先ご住所(郵便番号) ・電話番号 ・ご購入される号数(4月号など)と冊数


【連絡先】

お問い合わせフォームはこちら

・FAX:03-6205-5446


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